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Mécanismes de l'alimentation

Tout sur la déglutition

Huma Khamis se penche sur un acte que nous accomplissons environ 3'000 fois par jour: la déglutition.
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Mécanismes de l'alimentation

Chrononutrition: mieux comprendre l’impact des rythmes sur le métabolisme

Le Prix Leenaards 2019 pour la recherche médicale translationnelle a récompensé un projet lausanno-genevois...
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Mécanismes de l'alimentation
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Nous avons testé la nutrition connectée

Même si nous mangions tous les mêmes plats, l’évolution du sucre dans notre sang ne se ressemblerait...
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Mécanismes de l'alimentation

Et si demain nous mangions des bactéries

Avec la démographie planétaire galopante d’un côté et l’empreinte écologique de l’agriculture et surtout de l’élevage de l’autre, des scientifiques cherchent...
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Mécanismes de l'alimentation

Des nanoparticules dans nos aliments

Rien n'oblige pour l’instant les fabricants à indiquer sur l’étiquette de leurs produits la présence de nanoparticules.
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Mécanismes du corps

L'urine, notre mode de vie sous forme concentrée

Du 6 au 10 août 2018, "CQFD" s'intéresse à l'urine, au sperme, à la salive ou encore au sang.
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Troubles digestifs
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Ballonnements, diarrhée, mauvaise digestion… et si c’était la faute des FODMAP?

Ces sucres à chaînes courtes peuvent causer des problèmes aux personnes sensibles, mais attention à ne...
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Mécanismes de l'alimentation

Manger gras pour rester en bonne santé

Exit le sucre, bonjour le gras!
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Mécanismes de l'alimentation

Le comment du pourquoi: jus d'agrumes et médicaments

Faut-il éviter le jus de pamplemousse et d’orange lors de la prise d'un médicament?
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Mécanismes de l'alimentation
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Le goût, un sens complexe et un instinct de survie

Il est sans doute le méconnu de nos sens, et pourtant restent inscrits en lui nos instincts de survie...
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Mécanismes de l'alimentation
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Dites-moi ce que vous mangez, je vous dirai… si c’est bon pour la santé

Les études le montrent clairement: l’alimentation joue un rôle majeur dans la santé. Mais en même temps,...
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Mieux manger
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Faim et satiété: l’important est de s’écouter

Les besoins nutritionnels varient d’une personne à l’autre. Ils évoluent également avec l’âge et en fonction...
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